제주에서 꼭 먹어야 하는 음식

말고기
쫄깃하고 지방 함량이 적어 담백한 맛이 특징. 육회, 구이, 코스 요리 등으로 즐깁니다.
추천 식당, 영주말가든 (말고기 코스), 한라산 조랑말, 중문신라원 말고기, 고우니가든
오분자기 요리
전복과 비슷하게 생긴 제주 특산물. 주로 오분자기 뚝배기, 오분자기 돌솥밥으로 즐기며, 진하고 시원한 국물 맛이 일품입니다. 현제는 수확량 감소로 전복으로 개체하여 판매하는 곳이 많습니다.
추천식당, 명진전복 (전복 요리와 함께), 독개물항, 선미식당
흑돼지
쫄깃한 지방과 탄탄한 육질. 멜젓(멸치젓갈)에 찍어 먹는 것이 특징.
추천식당, 흑돈가, 숙성도, 돈이랑
고기 국수
흑돼지 육수에 고기를 얹은 제주의 향토 국수.
추천식당,  자매국수, 올래국수, 가시아방국수
갈치 요리
제주 은갈치를 통으로 조리하는 통갈치조림이나 통갈치구이.
추천식당. 춘심이네, 맛나식당, 네거리식당

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제주 특색 향토 요리 & 추천 맛집
몸국
돼지 뼈를 우린 육수에 해초인 모자반을 넣고 끓여낸구분 향토 요리 특징 추천 맛집 (예시)
해물 & 국물 몸국 돼지 뼈를 우린 육수에 해초인 모자반을 넣고 끓여낸 걸쭉한 제주식 해장국.
추천식당, 유리네, 맨도롱해장국, 우진해장국 (고사리 육개장도 유명)
접짝뼈국
돼지 등뼈 부위를 푹 삶아낸 국물 요리. 맑고 진한 맛이 특징인 제주 전통 해장국.
추천식당, 넉둥베기, 닥그네 할망
갈치국
싱싱한 갈치와 늙은 호박, 얼갈이배추 등을 넣고 끓인 맑고 시원한 국물 요리. 비린 맛 없이 담백함.
추천식당, 신현대식당, 유리네, 물항식당
자리물회/한치물회
된장으로 간을 맞춘 제주식 물회. 자리는 여름철, 한치는 제철에 즐겨 먹는 별미.
추천식당, 산지물식당, 물항탑동점, 탐라정
흑돼지 & 육류 돔베고기
'도마'를 뜻하는 제주 방언 '돔베' 위에 썰어 나오는 흑돼지 수육. 고기 국수와 곁들이기 좋음.
추천식당, 덤장, 국수마당, (대부분 흑돼지 및 국수 전문점에서 판매)
빙떡
메밀 반죽을 얇게 부쳐서 삶은 무채를 넣어 말아낸 음식. 제주 잔치 음식 중 하나.
추천식당, 비자림 꿩 메밀국수 (메뉴에 함께 있음)
성게국/성게미역국
성게를 듬뿍 넣어 끓인 국 또는 미역국. 시원하고 고소한 바다의 맛을 느낄 수 있음. 유리네, 유빈, 갯것이 걸쭉한 제주식 해장국.
추천식당, 유리네, 맨도롱해장국, 우진해장국 (고사리 육개장도 유명)